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15
2021
-
03
乳酸链球菌素在食品中的应用范围及最大使用量
作者：
元泰宝
乳酸链球菌素在食品中的应用范围及最大使用量
乳酸链球菌素在食品中的应用范围和最大使用量，有关国家标准规定了乳链可以用于19个品类的食品中，其中主要有乳制品、肉制品、酱腌菜、调味品、面包糕点等，详见下表：
食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
01.0 | 乳及乳制品(01.01.01巴氏杀菌乳、01.01.02灭菌乳、01.02.01发酵乳、01.03.01乳粉和奶油粉、01.05.01稀奶油、13.0特殊膳食用食品除外) | 0.5 |
04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | |
04.03.02 | 加工食用菌和藻类（04.03.02.04食用菌和藻类罐头除外） | |
04.04.01.03.02 | 卤制豆干 | |
08.02 | 预制肉制品 | |
08.03 | 熟肉制品（08.03.08肉罐头类除外） | |
09.04 | 熟制水产品(可直接食用) | |
07.01 | 面包 | 0.3 |
07.02 | 糕点 | |
06.04.02.02 | 其他杂粮制品(仅限杂粮灌肠制品) | 0.25 |
06.07 | 方便米面制品(仅限方便湿面制品) | |
06.07 | 方便米面制品(仅限米面灌肠制品) | |
10.03 | 蛋制品(改变其物理性状)（10.03.01脱水蛋制品、10.03.03蛋液与液态蛋除外） | |
12.04 | 酱油 | 0.2 |
12.05 | 酿造酱 | |
12.10 | 复合调味料 | |
14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] | |
12.03 | 食醋 | 0.15 |
食品,制品,仅限,方便,米面,杂粮,01,除外,最大
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