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乳酸链球菌素在食品中的应用范围和最大使用量
分类：
应用与服务
作者：
2021/03/15 10:39
乳酸链球菌素在食品中的应用范围和最大使用量，有关国家标准规定了乳链可以用于19个品类的食品中，其中主要有乳制品、肉制品、酱腌菜、调味品、面包糕点等，详见下表：
| 序号 | 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) |
| 1 | 1 | 乳及乳制品（01.01.01巴氏杀菌乳、01.01.02灭菌乳、13. 0特殊膳食用食品除外） | 0.5 |
| 2 | 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | |
| 3 | 04.03.02 | 加工食用菌和藻类 | |
| 4 | 8.02 | 预制肉制品 | |
| 5 | 8.03 | 熟肉制品 | |
| 6 | 9.04 | 熟制水产品（可直接食用） | |
| 7 | 7.01 | 面包 | 0.3 |
| 8 | 7.02 | 糕点 | |
| 9 | 06. 04. 02. 02 | 其他杂粮制品（仅限杂粮灌肠制品） | 0.25 |
| 10 | 6.07 | 方便米面制品（仅限米面灌肠制品） | |
| 11 | 6.07 | 方便米面制品（仅限方便湿面制品） | |
| 12 | 10.03 | 蛋制品（改变其物理性状） | |
| 13 | 04.03.02.04 | 食用菌和藻类罐头 | 0.2 |
| 14 | 06. 04. 02. 01 | 杂粮罐头 | |
| 15 | 12.04 | 酱油 | |
| 16 | 12.05 | 酱及酱制品 | |
| 17 | 12.1 | 复合调味料 | |
| 18 | 14 | 饮料类（14. 01包装饮用水除外） | |
| 19 | 12.03 | 醋 | 0.15 |
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