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TG在面条中的应用
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TG在面条中的应用

对于面条和面皮（饺子、馄饨），可使外观更光亮、整齐，并赋予透明的质感；在油炸面制品中，可减少气泡的产生，表面较光滑；对发酵面制品，延缓表面水分蒸发，使面包、馒头在较长时间内保持较好的湿润性，不易掉渣、掉屑。4.提高出品率：使用TG的同时，根据需要同时增加2-10%水量，成品率可提高2-10%。5.延长货架期：面包和馒头的货架期可延长1-3天。

TG酶大豆等植物蛋白豆制品中的应用
2021-04-13 21:12

TG酶在肉制品中的应用
2021-04-13 20:50

TG酶（谷氨酰胺转氨酶）简介
2021-04-13 20:41

国家市场监督管理总局令
2021-04-09 18:48

芽孢的克星-乳酸链球菌素
2021-04-09 18:46
  • 领导参观元泰生物公司

    领导参观元泰生物公司

  • 元泰生物院士工作站喜获省科技厅核准备案

    元泰生物院士工作站喜获省科技厅核准备案

  • 日照市市长齐家滨先生到元泰生物调研

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健康就是元泰宝

山东元泰生物工程有限公司

TG在面条中的应用
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TG在面条中的应用

对于面条和面皮（饺子、馄饨），可使外观更光亮、整齐，并赋予透明的质感；在油炸面制品中，可减少气泡的产生，表面较光滑；对发酵面制品，延缓表面水分蒸发，使面包、馒头在较长时间内保持较好的湿润性，不易掉渣、掉屑。4.提高出品率：使用TG的同时，根据需要同时增加2-10%水量，成品率可提高2-10%。5.延长货架期：面包和馒头的货架期可延长1-3天。

TG酶大豆等植物蛋白豆制品中的应用
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元泰生物作为生产者，始终坚守“信则如来”的企业信条和“惟精惟一”的经营理念，以“健康就是元泰宝”为目标，博采众长，精耕细作，立志做中国以及世界生物食品添加剂最有影响力的供应商之一！

信则如来 · 惟精惟一

创新研发

元泰生物以创新研发为驱动公司发展之本，组建了由国际顶尖生物技术专家领衔的以博士、硕士、高工和工程师为主的研发团队，将目前国内外前沿的基因、蛋白质工程技术、发酵工程技术、分离纯化技术等应用于生物食品添加剂的研发、生产和应用开发上，不断改造和提升公司现有产品的技术水平，保持产品的市场竞争力。

Innovative research and development

400 698 0179

咨询热线

是一种广泛存在于自然界的酶，被厨师们称为“肉胶”，是一种具有革命性能力的酶，可以改善各种含蛋白质食物的物理性质。

是一种抗真菌素，具有广谱、双效的抗真菌作用。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生。

是从乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）发酵产物中提取的一类多肽类化合物，由34个氨基酸残基组成。

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    走进元泰生物

    山东元泰生物工程有限公司是2014年6月注册成立的高科技生物工程公司，位于山东省日照市经济开发区淮安路398号...

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    元泰生物决心秉承农耕文明时代孕育的工匠精神，全心打造我们的“Yotabio元泰宝”品牌...

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    山东元泰生物工程有限公司位于山东省日照市经济开发区淮安路398号，注册资本2250万元...

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